HOT ! YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT ヨカワイナリー 余珀ツヴァイゲルト2024白？

ヨカワイナリー 余珀ツヴァイゲルト2024白？。ヨカワイナリー 余珀 ツヴァイゲルト 2024 | THE CELLAR online store。ヨカワイナリー 余珀ツヴァイゲルト2024白？。＜YOKA WINERY／ 余珀ツヴァイゲルト 2024＞余市登地区の匠が育てた健全なツヴァイ。ツヴァイの荒々しいタンニンを抽出しないように、醸さずに全房でゆっくり優しくプレス。少しでも苦みが出た時点でプレスを止め、結果的に搾汁率はかなり低め。2023vtよりは色合いは薄くロゼというよりはブランに近い。ツヴァイとの向き合い方が分かってきたような気がします。ツヴァイの果実感とほのかな苦みが調和して、じっくりと味わえるツヴァイに仕上がりました。＜YOKA WINERY／余香シャルドネ2024＞2023vtと違って酸もあり、申し分のない完熟したシャルドネを収穫。収穫した後に全房でダイレクトプレス、その2日後にデブルバージュ。タンク内の温度が20度以上になる場合は夜になってタンクを外に出して冷やすなど、北海道ならではの温度管理をしながら順調にアルコール発酵が完了。しかし、MLFが始まらない。春になって始まると思ったが始まらない。6月になってようやく始まり、結果的に想定より長く樽熟成することに。ワインとしては長期熟成タイプ。すぐに抜栓したい場合は冷やして飲むことをお勧めします。クロネコヤマト着払いクール便にて承ります・未成年の購入はお断り致します。・新品・未開封です。・セラーにて管理しています。・プショネ等のリスクは避けられませんので、味わいの保証は出来かねます。・外観は写真にてご確認頂き神経質な方の購入はお控えください。・トラブル防止の為、返品不可です。・到着日時指定がある場合は必ず購入前にコメントください。購入後の日時指定は対応出来る場合のみ指定させていただきます。よろしくお願い致します。日本ワインヨカワイナリー余市ワインYOKAワイナリー。ヨカ・ワイナリー余珀 ツヴァイゲルト[2024] | ワイン,新商品 | 信濃屋。新品　750ml 12.5% アルマンド ブリニャック ブリュット ゴールド。シャトー・ル・ボン・パストゥール 2009 Ch.Le Bon Pasteur。Masseto 1999マッセート　マッセト　ワインボトル　空き瓶　ワイン　空瓶。ミナギワ ワイマラマ 2019。バローロ ブリッコ ボスキス 2018 カヴァロット。The 2009 Château Hosanna 最高のビンテージ。アレクサンドルジュヴォー　ヴァン・ド・フランス・ブラン・プレティー 2010年。ワインエキスパート　バッチ　Wine Expert。石原裕次郎記念ワイン木箱入り完品6本セット　石原裕次郎サイン木箱。ドメーヌ ド バロナーク 2017。ワイン GEVREY CHAMBERTIN MICHEL MAGNIEN。袋・ラッピング付き　新品 ドンペリ×村上隆 限定コラボ 2010・2015セット。シャトー　シャススプリーン2020ボルドー赤ワイン。ドメーヌ デュ ペリカン アルボワ シャルドネ 2023年 白 750ml。2017 ヴォーヌ・ロマネ ドメーヌ・アルノー＝ラシェ。グレイスワイン キュヴェ三澤 2010年 赤ワイン。シャトーブラナールデュクリュ2020 赤ワイン　メドック格付け　フランス。CHATEAU CLOS DES JACOBINS 1964年(セラー保管)。モンガク谷　※ ドメーヌタカヒコ　ドメーヌモン　ランセッカ　お好きな方にも。【未開封】ドンペリ ロゼ 2006 シャンパン。ラエルトフレール　ウルトラディションNV(2011年デコルジュマン)。ワイン Taittinger Comtes de Champagne Magnum